Abendessen

Am Abend jeden Thementages kommen wir im Rosensaal in Baiersbronn einem geselligen Beisammensein mit Essen in Buffetform zusammen. 

 

Wie für uns typisch, ist alles ganz hemdsärmelig. Eine besondere Abendgeraderobe ist nicht vorgesehen, jeder wie er mag.

 

Wir haben für Euch drei verschiedene Buffets ausgewählt, bei denen für jeden Teilnehmer etwas dabei sein dürfte. Eines davon ist wie immer eher landestypisch. Wer möchte, kann an allen Buffets teilnehmen oder sich bestimmte Tage aussuchen. Die ausgewählten Buffets müssen aber bei der Anmeldung verbindlich gebucht und zusammen mit dem Nenngeld vorab bezahlt werden. Getränke gehen extra und werden vor Ort von den Teilnehmern bezahlt.

 

Und hier die Auswahl:

Buffet "Freudenstadt" am 26.05.2022:

Bunter gemischter Salat mit Kräuterdressing / panierte Schweinschnitzel  mit Thymianjus / Gulasch vom einheimischen Weiderind / glaciertes Gemüse / Kartoffelrösti / Spätzle / Limetten-Quark-Mousse mit Erdbeerragout / Obstsalat mit Minzesirup 

 

23,00 € pro Person

Buffet "Schramberg" am 27.05.2022:

Bärlauch-Schaumsuppe mit Speckchip / Badischer Spargel im Kräuterpfannkuchen, Sauce Hollandaise / Putengeschnetzeltes mit Champignons / Blumenkohlröschen mit Bechamel und Käse überbacken / Butterreis / Petersilie-Kartoffeln / Mousse von der original Beans-Schokolade / hausgemachter Tiramisu

 

23,00 € pro Person

Buffet "Baiersbronn" am 28.05.2022:

Bunter gemischter Salat mit Kräuterdressing / Schweinelendchen mit Pfeffersauce / Lachsfilet auf Blattspinat mit Rieslingsauce / Speckbohnen / glacierte Möhren / hausgemachte Spätzle /  Rosmarin-Kartoffeln / Panna Cotta mit Fruchtsauce / Crème Brulée

 

23,00 € pro Person